اسهل طريقة عمل بلح الشام المقرمش بالخطوات ، اذا كنت تبحث عن صنف من اصناف الحلويات سريعة التحضير و لذيذة الطعم و باقل تكلفة ، نقدم لك اليوم عدة وصفات شهية لطريقة عمل بلح الشام .. تابعنا .
1ـ طريقة عمل بلح الشام
المكونات :-
1ـ كوب دقيق .
2ـ ملعقة كبيرة نشا .
3ـ ثلاث بيضات
4ـ كوب إلا ربع ماء
5ـ ربع كوب زبدة.
6ـ رشة ملح.
7ـ نصف ملعقة صغيرة فانيليا
طريقة التحضير :-
1ـ قومي بمزج الدقيق و النشا و الملح معا
2ـ ضعي الزبدة مع جزؤ من الماء في وعاء علي النار حتي تسخن .
3ـ اضيفي الدقيق الي خليط الماء و الزبدة و حركيه قليلا .
4ـ اتركي الخليط يهدء قليلا ، ثم اضيفي له البيض مع الاستمرار في التحريك حتي تحصلين علي عجينة هشة .
5ـ ضعي العجينة في كيس حلواني بفتحة صغيرة .
6ـ علي النار و في وعاء يوجد به زيت غزير للتحمير ، اضغطي علي كيس الحلواني لعمل قطع بلح الشام .
7ـ قومي بقليه في الزيت حتي يصبح ذهبي اللون .
8ـ يخرج بلح الشام ليوضع في السيروم ، ثم يصفي ، و بالهناء و الشفاء .
2ـ طريقة عمل بلح الشام بدون بيض
المقادير :-
1ـ كوب و ربع من الدقيق
2ـ كوب و ربع الماء.
3ـ 5 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
4ـ ربع ملعقة صغيرة ملح.
5ـ سيروم
6ـ زيت للقلي
طريقة التحضير :-
1ـ ضعي الماء في وعاء الطهي علي النار حتي يصل الي الغليان .
2ـ قومي باضافة القطر و الزيت النباتي الي الماء مع التقليب و الانتظار حتي الغليان .
3ـ ضيفي اليهم الدقيق و الملح ، مع الاستمرار في التقليب حتي تحصلين علي عجين متجانس .
4ـ اخلطي العجين جيدا حتي تحصلي علي عجينة متماسكة خالية من الكتل .
5ـ ضعي العجين في كيس حلواني
6ـ في مقلاة علي النار بها زيت غزير ، اضغطي علي الكيس و اخرجي قطع بلح الشام
7ـ يتم قليه و اخراجه و وضعه في السيروم ، ثم يصفي .
