طريقة عمل الكشري المصري زي المحلات في المنزل

طريقة عمل الكشري المصري زي المحلات في المنزل …

طريقة عمل الكشري المصري زي المحلات في المنزل ، الكشري المصري من الاكلات الشعبية الشهيرة جدا ، و التي يحبها الجميع ، لذلك نقدم لك في الموضوع التالي طريقة عمل الكشري المصري بالخطوات .. تابعونا 

 

 

طريقة عمل الكشري المصري 

المقادير :- 

1ـ ربع كيلو مكرونة سباجتي 

2ـ نصف كيلو رز 

3ـ نصف كيلو عدس بجبة 

4ـ ربع كيلو حمص 

5ـ ربع كيلو مكرونة صغيرة 

6ـ بصل 

7ـ 3 ملاعق دقيق 

8ـ و اخيرا زيت للقلي 

مكونات صلصة الكشري :- 

1ـ طماطم 

2ـ ثوم مفروم 

3ـ ملح و كمون 

4ـ ملعقة كبيرة خل 

5ـ ملعقة كبيرة زيت 

6ـ ملعقة كبيرة صلصة 

7ـ نصف ملعقة صغيرة من السكر 

طريقة طهو الكشري :- 

1ـ يجب سلق جميع المكونات ( الارز ، المكرونة ، العدس ) كل علي حدا 

2ـ الحمص يتم نقعه في الماء قبل يوم من عمل الكشري ، ثم يسلق في ماء وفير 

3ـ يقطع البصل الي حلاقات و يتم قليه في الزيت 

4ـ ضعي كلا من الارز و المكرونة و العدس و البصل سويا في وعاء واحد ، مع التقليب الجيد لمزج المكونات معا 

5ـ للتزيين قومي بتقطيع حلقات البصل و وضعها في الدقيق ثم تحميرها في الزيت .

طريقة عمل صلصة الكشري 

1ـ قومي بضرب الطماطم في الخلاط الكهربي للحصول علي عصير الطماطم .

2ـ يتم تسخين الزيت علي النار في وعاء 

3ـ اضيفي له الثوم المفروم و قومي بتحميره قليلا 

4ـ ضيفي للوعاء عصير الطماطم ، الخل ، الصلصة ، الملح و الكمون مع القليل من الماء 

5ـ يترك حتي يسبك ، و هكذا تكون انتهيت من تحضير الصلصة الخاصة بالكشري 

الدقة الخاصة بالكشري المصري :- 

1ـ فصوص ثوم مقطعة 

2ـ نصف كوب خل 

3ـ ملح و كمون حسب الرغبة 

4ـ كوب من الماء 

5ـ يتم مزج المكونات جميعا معا 

6 ـ عند تقديم الكشري ، قومي بغرف الاطباق ثم ضعي عليها القليل من الصلصة و الدقة ، ثم قومي بتزينها بحلقات البصل المحمرة ، و بالهناء و الشفاء .