من الحلويات الشرقية التي ارتبطت بشهر رمضان الكريم الكنافة والقطايف ( المعروفة بـ حلويات رمضان ) ليس في مصر فقط بل في أغلب الدول العربية ، حيث تحرص أغلب ربات البيوت على عمل هذه الحلوى في شهر رمضان الكريم ، و لأن كل شيء له بداية و قصة ، كذلك الكنافة والقطايف ، تعددت الروايات و الأقاويل حول سبب التسمية ، سنذكر أبرز ما قيل عنهم .
العصر الفاطمي
من ضمن الروايات التي تحدثت عن بداية الكنافة أنها ظهرت في العصر الفاطمي قبل أن يعرفها أهل الشام ، و ذلك من خلال تقديمها للخليفة ” المعز لدين الله الفاطمي” كنوع من الترحيب به حينما دخل القاهرة ، بعد ذلك انتقلت إلى بلاد الشام عن طريق التجار .
بلاد الشام
بعض الروايات تقول بأن الكنافة ظهرت لأول مرة في بلاد الشام ، حيث قام المتخصصون في عمل الحلوى بعمل الكنافة ” لمعاوية بن أبي سفيان ” و هو مؤسس الدولة الأموية ، و كانت تقدم له الكنافة كطعام على السحور ، لأنه شديد الحب لتناول الطعام .
و من الاقاويل الاخري انه
في البدايات كانت الكنافة حكرا على الملوك و الأغنياء ، و هذا لارتفاع ثمنها ، لكن مع الوقت أصبحت من العادات المرتبطة بشهر رمضان .
القطايف
يرجع سبب تسمية القطايف بهذا الاسم إلى ملمسها الذي يشبه القطيفة ، كما أن بعض الروايات تقول أن أحد صناع الحلوى قام بعمل فطيرة محشوة بالمكسرات و قدمها للضيوف ، و كان الضيوف يتقاطفونها لمذاقها اللذيذ ، و من هنا سميت بالقطايف .
إقرأ ايضا …
Messi يتألق في مباراة برشلونة و ليفربول
ملخص و أهداف مباراة الاهلي و طلائع الجيش
أسعار العملات اليوم الخميس 2/5/2019 فى البنوك المصرية
