تعرفوا معنا على اطباق لذيذة و مختلفة لعمل وجبات الغداء و العشاء الشهية ، من هذه الوصفات الرائعة هي السجق الاسكندراني الشهي ، فهو من الاطباق المانسبة جدا لتقديمها للغداء بجنب طبق من المكرونة او كسندويتشات في العشاء ، تابعوا معنا الطريقة بالتفصيل ..
السجق الاسكندراني الشهي :
المكونات :
- نصف كيلو سجق بلدي
- ثمرة بصل متوسطة الحجم مقطع
- اثنين فص ثوم مهروس
- قطعة من الفلفل الحار مقطعة صغيرا “اختياري”
- ثمرتان طماطم متوسطة الحجم مقطعة
- اثنين ملعقة كبيرة معجون طماطم
- ملعقة صغيرة خل ابيض
- ملعقة كبيرة سمنة على زيت
- ذرة ملح خفيفة
- ذرة فلفل اسود ناعم
- ذرة كمون ناعم
- ذرة شطة “اختياري”
- فنجان من الماء
- فحمة مشتعلة
مواضيع اخري مميزة
قرع العسل بالبشاميل الشهي بطريقة بسيطة جدا- اكلة سهلة وسريعة التحضير
طريقة السجق الاسكندراني الشيهة :
- في قدر على نار متوسطة الحرارة نسخن الزيت مع السمنة و نشوح فيها البصل المقطع مع الثوم المهروس حتى يذبلوا و يصفروا قليلا و نراعي الا يغمق او يحترق ، ثم نصب عليها الخل و نضيف الفلفل الحار و الشطة و نقلب جيدا .
- نضيف السجق على البصل و نقلب جيدا كل المكونات مع بعضها حتى يتغير لون اصابع السجق .
- نضيف الطماطم على السجق و نتبله بالملح و الفلفل الاسود و الكمون و نقلب جيدا .
- نذيب معجون الطماطم في فنجان الماء و نصبه على السجق ، و نغطي القدر و نتركه على النار حتى ينضج السجق و يتشرب من الماء .
- نضع قطعة من ورق الفويل بداخل القدر ، و نضع عليها الفحمة المشتعلة و نضع عليها قطرة من الزيت و نغلق القدر بالغطاء باحكام لمدة خمس دقائق تقريبا ، حتى يأخد السجق طعم الشوي ، و يكون السجق الاسكندراني جاهزا للتقديم ساخنا ..
- يجب اختيار نوع جيد من السجق و من مكان مضمون حتى يصبح الطبق جيد الطعم ..
نقوم بتحضير السجق الاسكندراني الشهي و نقدمه ساخنا في مكرونة او خبز مع سلطة او مخلل ، اتمنى ان تعجبك الوصفة ، بالهناء و الشفاء
Facebook Comments Box
[…] السجق الاسكندراني الشهي بخطوات سهلة […]