طريقة عمل الكاسترد وصفات سهلة و سريعة ، اشتدت حرارة الصيف و نحن في حاجة للاكلات الباردة لتخفض درجة حرارة اجسامنا ، لذلك نقدم لكم طريقة عمل الكاسترد باكثر من وصفة و بطرق سهلة و سريعة و نكونات متاحة في المنزل ، حيث ان الكاسترد من الاكلات التي يفضلها الكبار و الصغار ، خاصة الاطفال الصغار في سن الحبو .. تابعوا معنا الوصفات
1ـ طريقة عمل الكاسترد
المقادير :-
1ـ كوب و نص كوب من اللبن .
2ـ نصف كوب سكر .
3ـ معلقة كبيرة و نصف من النشا .
4ـ صفار بيضة واحدة .
5ـ معلقة صغيرة فانيليا .
طريقة التحضير :-
1ـ اولا يتم اذابة النشا في ربع كوب من اللبن ( ناخذ ربع كوب من لبن مكونات الكاسترد ) .
2ـ علي نار متوسطة ضعي باقي كمية اللبن في وعاء ، ثم يضاف اليه السكر و يقلب حتي يتم الذوبان .
3ـ بعد اذابة السكر في اللبن يضاف اليهم الفانيليا .
4ـ اتركي الخليط علي نار هادئة حتي يبدء في الغليان .
5ـ قومي باضافة خليط النشا السابق الي الوعاء تدريجيا مع التقليب المستمر حتي يغلي الخليط مرة اخري .
6ـ يخفق صفار البيض و يضاف إلى الخليط مع الاستمرار في التقليب حتى يتجانس تماماً .
7ـ و الان اتركي الكاسترد حتي يهدئ ، ثم يوضع في قوالب من الزجاج و في الثلاجة ، و بالهناء و الشفاء .
2ـ طريقة عمل الكاسترد بدون حليب
المقادير :-
1ـ معلقتين و نصف كبار لبن بودر .
2ـ معلقتين و نصف معلقة كبار سكر .
3ـ اتنين و نصف معلقة كبيرة كاسترد .
4ـ اتنين و نصف كوب ماء .
طريقة التحضير :-
1ـ قومي بخلط جميع المكونات معا .
2ـ يوضع الخليط في وعاء علي النار و يقلب حتي يزداد سماكة .
3ـ يصب الخليط في قوالب و بالهناء و الشفاء .
ملحوظة :- هذه الكمية تناسب شخصين فقط .
3ـ طريقة عمل الكاسترد البيتي
المكونات :-
1ـ كوبين من اللبن .
2ـ اتنين صفار بيض .
3ـ اتنين معلقة كبيرة نشا .
4ـ ثلاث معالق كبار سكر ( يمكن الوضع حسب الرغبة ) .
5ـ فانيليا .
طريقة التحضير :-
1ـ قومي بغلي اللبن علي نار هادئة .
2ـ تذاب النشا في ربع كوب ماء ثم تضاف الي اللبن مع التقليب .
3ـ قومي باخذ الوعاء بعيا عن النار ثم ضيفي اليه صفار البيض و السكر و الفانيليا مع التقليب المستمر بمضرب يدوي .
4ـ اعيديه الي النار لمدة دقيقة فقط ، و هكذا تنتهي الوصفة .
يمكنك تزيين الكاسترد بالفواكه المفضلة لديكي او المكسرات ، او الكريم شانتيه حسب الرغبة .
