أسهل طريقة لعمل السينابون في المنزل..
أسهل طريقة لعمل السينابون في المنزل ، حلوى السينابون من أشهر أنواع الحلويات انتشاراً حول العالم حيث يتميز السينابون بأن له مذاق مميز برائحة القرفة التي تجعلك تعشقة من رائحته قبل تذوقه . لذلك دائما ما نجد تزاحم في جميع فروع محلات سينابون حول العالم وفي مختلف المنطاق ، وبما أن السينابون طعمه جذاب كما ذكرت فهو يجعل الكبار والأطفال يحبونه بشكل كبير ، لذلك قررت الأمهات البحث عن طرق صناعة السينابون المنزلية لأولادهم ولكن بطرق تنتج نفس المذاق الذي نشترية من المحلات ، لذا فنقدم لكم الآن أسهل طرق لعمل السينابون في المنزل بخطوات سهله وبسيطة ومضمونة النجاح إن شاء الله .
الطريقة الأولى لصناعة السينابون في المنزل
أولاً : المكونات
1- 5 كوب دقيق
2- نصف كوب من سكر
3- كيس كريم شانتيه أو معلقتين كبار
4- معلقتين خمير جافة
5- كوب حليب بودر
6- معلقة صغيرة بيكنج بودر
7- نصف كوب من الزيت
8- رشة ملح صغيره
9- كوب من الزبادي
10- كوب ونصف من الماء الدافئ
ثانياً : طريقة التحضير
في وعاء عميق نضع المياه مع الحليب البودر مع السكروالخميره و نقوم بتذويبهم و نتركهم لمدة عشر دقايقثم نقوم بعد ذلك إضافة الزيت والزبادي والبيضه والبيكنج بودر ورشة فانيلاوالدقيق ومعلقتين الكريم شانتيه البودر و نقوم بعجن وخلط المكونات جيدا حتى تمام التجانس ويترك حتى يخمر ، ثم نقوم بتقسيم العجينه٣ كور او ٢ حسب الرغبه ، ونبدأ بفرد العجينه على شكل مستطيل ثم نقوم بحشوها زبده بدرجه حراره الغرفه وقرفه وسكر و كاكاو او نسكويك ونوزع الزبده بفرشاه ونرش الحشوه ونضغط عليها بالأيد و نقوم بلفها رول ثم نقوم بتقطيعها باستخدام سكينة مشرشرة أو باستخدام الخيط ،في صنيه مدهونه زيت او رقه زبده نقوم بوضع السينابون ونترك مسافه كبيره للتخمير ، ثم يوضع بفرن بدرجة حرارة ٢٠٠ حتى تمام النضج .
طريقة عمل الصوصات الخاصة بالسينابون
الصوص الابيض
حليب مكثف محلي مع جبنه كيري اومثلثات ورشه فانيليا ويمكن إضافة كريم شانتيه ثم نقوم بضربة بالكبه حتي تمام التجانس
صوص التوفي او الكراميل
كوب سكر ونكرمله عاى نار هادئة ننزل عليه بمعلقه زبده .وبعدها نقوم بإضافة حليب مكثف محلي ونقلبه.
الطريقة الثانية لتحضير أسهل سينابون في المنزل
أولاً : المكونات
1- نصف كيلو دقيق سينابون جاهز ( يباع في أي محل مخبوزات)
2- كيس خميرة فورية
3- ماء داقئ للعجن
ثانياً : طريقة التحضير
نقوم بوضع الدقيق في بوله كبيرة ، ثم نقوم بتفريغ محتويات كيس الخميرة الفورية في نصف كوب ماء دافئ وليس مغلي نقلب الحميرة مع الماء جيداً ونتركها لمدة عشر دقائق حتي يتكون فوم كثيف على الوجة ، نقوم بعد ذلك بضافة الخميرة على الدقيق ونبدأ بالعجن ويمكن تزويد ماء حسب الاجتياج ، عندما تتماسك العجينه وتصبح ملساء نقوم بوضعها في الثلاجه لمدة نصف ساعة ، نقوم بعد ذلك بفرد العجينه على شكل مستطيل وحشوها زبدة لينه وقرفه وسكر بني وكاكو ، ثم نقوم بلف العجينه على شكل رول ونقوم بتقطيع العجينه على حسب الرغبه في الحجم المطلوب ، بعد تقطيع العجينه ورصها في الصينيه المدهونه بالزبدة ، نتركها لمدة تترواح مابين 15 إلي 20 دقيقة حتى تختمر ، نضعها في الفرن بعد ذلك على درجة حرارة متوسطه ، لمدة 25 دقيقة .
