السجق الاسكندراني الشهي بخطوات سهلة

السجق الاسكندراني الشهي بخطوات سهلة
1 29

تعرفوا معنا على اطباق لذيذة و مختلفة لعمل وجبات الغداء و العشاء الشهية ، من هذه الوصفات الرائعة هي السجق الاسكندراني الشهي ، فهو من الاطباق المانسبة جدا لتقديمها للغداء بجنب طبق من المكرونة او كسندويتشات في العشاء ، تابعوا معنا الطريقة بالتفصيل ..

السجق الاسكندراني الشهي :

المكونات :

  • نصف كيلو سجق بلدي
  • ثمرة بصل متوسطة الحجم مقطع
  • اثنين فص ثوم مهروس
  • قطعة من الفلفل الحار مقطعة صغيرا “اختياري”
  • ثمرتان طماطم متوسطة الحجم مقطعة
  • اثنين ملعقة كبيرة معجون طماطم
  • ملعقة صغيرة خل ابيض
  • ملعقة كبيرة سمنة على زيت
  • ذرة ملح خفيفة
  • ذرة فلفل اسود ناعم
  • ذرة كمون ناعم
  • ذرة شطة “اختياري”
  • فنجان من الماء
  • فحمة مشتعلة

مواضيع اخري مميزة
1 od 2 |

قرع العسل بالبشاميل الشهي بطريقة بسيطة جدا- اكلة سهلة وسريعة التحضير

طريقة السجق الاسكندراني الشيهة :

  1. في قدر على نار متوسطة الحرارة نسخن الزيت مع السمنة و نشوح فيها البصل المقطع مع الثوم المهروس حتى يذبلوا و يصفروا قليلا و نراعي الا يغمق او يحترق ، ثم نصب عليها الخل و نضيف الفلفل الحار و الشطة و نقلب جيدا .
  2. نضيف السجق على البصل و نقلب جيدا كل المكونات مع بعضها حتى يتغير لون اصابع السجق .
  3. نضيف الطماطم على السجق و نتبله بالملح و الفلفل الاسود و الكمون و نقلب جيدا .
  4. نذيب معجون الطماطم في فنجان الماء و نصبه على السجق ، و نغطي القدر و نتركه على النار حتى ينضج السجق و يتشرب من الماء  .
  5. نضع قطعة من ورق الفويل بداخل القدر ، و نضع عليها الفحمة المشتعلة و نضع عليها قطرة من الزيت و نغلق القدر بالغطاء باحكام لمدة خمس دقائق تقريبا ، حتى يأخد السجق طعم الشوي ، و يكون السجق الاسكندراني جاهزا للتقديم ساخنا ..
  • يجب اختيار نوع جيد من السجق و من مكان مضمون حتى يصبح الطبق جيد الطعم ..

نقوم بتحضير السجق الاسكندراني الشهي و نقدمه ساخنا في مكرونة او خبز مع سلطة او مخلل ، اتمنى ان تعجبك الوصفة ، بالهناء و الشفاء

Facebook Comments Box
تعليق 1
  1. […] السجق الاسكندراني الشهي بخطوات سهلة […]

اترك تعليق