فى شهر رمضان المبارك نشتهى دائماً عمل الحلويات لتناولها بعد الافطار مع لمة الاهل والاصدقاء ومشاهدة الاعمال الدرامية الشيقة ، وتعد الحلويات الشرقية من اشهر العادات الرمضانية القديمة ومن اشهر هذه الحلويات هى الكنافة والجلاش والقطائف وام على وغيرها من الحلويات الشهية التى يتميز بها المصريين وخصوصاً فى شهر رمضان ولكن الجميع يلجاً الى شراء تلك الحلويات من المحلات ولعدم معرفة خطوات عملها ، ولكن نحن نوفر عليك غلاء الاسعار واهدار الوقت ونقدم لكى سلسلة من اشهر الماكولات والحلويات بطرق سهلة وسريعه ، وطريقة عمل القطايف المصرية
نعرض لكى سيدتى طريقة عمل القطايف بالمكسرات فى المنزل باسهل الخطوات :
عجين القطايف
مقادير عجين القطايف![]()
- “2 كوب دقيق
- ½ ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
- 1 ملعقة كبيرة الحليب المجفف
- ملعقة صغيرة الخميرة الفورية
- ⅛ ملعقة ملح صغيرة
- 1¾ كوب ماء دافئ:
- ملعقة كبيرة سكر
مقادير حشو القطايف
- ⅓ كوب البندق مبشور، مفروم الخشنة
- ⅓ كوب الزبيب الذهبى
- ⅓ كوب صنوبر الصنوبرمحمص بخفة على مقلاة جافة
- 1 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة، خففت
- 1½ ملعقة طعام حبيبات السكر
![]()
مقادير الشربات:
- 2 كوب سكر
- 1 كوب ماء
- حوالى 1 ملعقة صغيرة عصير الليمون الطازج .
طريقة عمل القطايف:
- نضع الدقيق والسكر فى اناء عميق ونقوم بخلطهم جيدا
- نقوم باضافة الماء واللبن البودره الى الخليط والملح والخميرة مع خلطهم جيدا ليصبح نسيج متجانس
- نترك الخليط ليخمر لمدة ساعة تقريبا
- بعد ان يخمر الخليط نجهز طاسة نضعها على نار عاليه
- بعد وضع الفطائف يجب خفض النار مباشرة ويجب ان تحمر من جهه واحدة فقط
- تترك حتى تبرد ثم نقوم باضافة بخلط المكسرات ثم نقوم بحشوالقطائف بها
- نضع الزيت على النار ثم نقوم بقلى القطائف
إقرأ ايضاً ..
رسائل وصور تهنئة شهر رمضان 2019
تعرف على تفاصيل .. إصابة ” خالد سليم ” بسرطان فى الحنجرة
علاج الرمد الربيعى … فى 7 خطوات
اسعار الحديد اليوم الاربعاء 1 مايو
اسعار اللحوم اليوم الاربعاء 1 مايو
” عيد العمال ” تاريخه و اسبابه
” كريستيانو رونالدو ” .. يحقق إنجازا تاريخيا بالفوز بلقب الدوري الإيطالي
