كبسة اللحم الشهية بخطواتها البسيطة

كبسة اللحم الشهية
0 13

كبسة اللحم من الاطباق الرئيسية المفضلة للجميع فهو في الاصل من اطباق المطبخ السعودي ، فهي عبارة عن ارز متبل مع قطع من اللحم الشهية مع كمية من التوابل الطيبة التي تعطيها طعم و رائحة رائعة ، تابعوا معنا الطريقة بالتفصيل لتحضروا اطيب و اذكى الاطباق ..

كبسة اللحم الشهية من المطبخ السعودي :

المكوانات :

  • اربع اكواب من الارز البسمتي مغسول
  • كيلو من اللحم قطع متوسطة
  • ثمرة كبيرة الحجم من الطماطم مقشرة
  • ثلاثة ثمرات كبيرة الحجم من البصل شرائح
  • ربع كوب معجون طماطم
  • رشة ملح
  • ست حبات حبهان “هيل”
  • خمس ورقات لورا “ورق غار”
  • ثلاثة حبات لومي “ليمون اسود”
  • ست حبات قرنفل
  • اربع ملاعق صغيرة بهارات كبسة
  • ملعقتان صغيرتان كركم
  • رشة فلفل اسود ناعم
  • ثلاثة ملاعق كبيرة زيت نباتي او سمنة بلدي
  • خمس اكواب ماء
  • للتزين كمية من الزبيب
  • كمية من اللوز المحمص

المكرونة بالبشاميل و البسطرمة بخطوات سهلة و مكونات بسيطة

طريقة عمل كبسة اللحم من المطبخ السعودي :

كبسة اللحم الشهية بخطواتها البسيطة
كبسة اللحم الشهية بخطواتها البسيطة
  1. في قدر على نار متوسطة الحرارة نسخن الزيت او السمنة ثم نشوح فيها شرائح البصل و نقلب حتى يذبل و يصبح لونه اصفر قليلا ثم نخرجه من القدر و نتركه جانبا .
  2. في نفس القدر نضع قطع اللحم و على نار متوسطة الحرارة نقلبها من كل الجوانب حتى يتغير لونها ، نضع نصف كمية البصل المشوح مع اللحم و نقلب .
  3. نضيف كمية الطماطم و معجون الطماطم و الملح و الفلفل الاسود و الحبهان و اللورا و اللومي و القرنفل مع الكركم و نقلب كل المكونات مع بعضها جيدا .
  4. ثم نضيف كمية الماء بعد غليها و نتركها على النار حتى تغلي و تدخل في النضج .
  5. اخيرا نضيف بهارات الكبسة و نقلب ثم نضيف كمية الارز البسمتي و نغطي القدر جيدا و نتركه على نار متوسطة الحرارة لمدة اربع دقائق تقريبا حتى تغلي .
  6. نخفض درجة حرارة نار حتى تصبح هادئة و نترك الارز حتى ينضج الارز و اللحم تماما .
  7. لتحضير الزبيب للتزين : في مقلاة صغيرة نضع قطرات من الزيت النباتي و نضع قليل من البصل المشوح مع الزبيب و نقلب على نار متوسطة الحرارة حتى يتجانسوا مع بعض .
  8. نصب الكبسة في اطباق التقديم و نزينها بقليل من الزبيب مع البصل و قليل من اللوز المحمص ، و نقدمها مع سلطة زبادي بالزعتر .

قوموا بتحضير كبسة اللحم السعودية بالطريقة البسيطة التي ذكرناها في السابق ، و قدموها كوجبة غداء متكامل ، و بالهناء

 

Facebook Comments Box
0 0 votes
Article Rating
Subscribe
Notify of
0 تعليقات
Inline Feedbacks
View all comments
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x