طريقة عمل الملوخية و وصفات عديدة من انحاء العالم

طريقة عمل الملوخية و وصفات عديدة من انحاء العالم ..

طريقة عمل الملوخية و وصفات عديدة من انحاء العالم ، نقدم لكم الان مجموعة وصفات متنوعة و مختلفة لطهو الملوخية 

 

 

 

1ـ طريقة عمل الملخوية الخضراء 

المكونات :- 

1ـ نصف كيلو ملوخية مخروطة.

2ـ ماء للطهي 

3ـ ملعقتان من السمن 

4ـ ثوم مفروم 

5ـ كزبرة ناشفة 

6ـ مكعب مرقة دجاج 

7ـ ملح حسب الرغبة 

طريقة الاعداد :- 

1ـ قومي بوضع الملوخية في وعاء الطهو علي النار 

2ـ قومي باضافة الماء تدريجيا ، حتي تحصلين علي القوام الصحيح ، حيث يجب ان يكون قوام الملوخية ليس خفيفا او سميكا .

3ـ ضيفي مكعب المرقة  و اتركيها تغلي 

4ـ في وعاء اخر ضعي الثوم و السمن حتي يذبل الثوم و يحول الي اللون الذهبي 

5ـ اضيفي اليهم الكزبرة مع استمرار التقليب 

6ـ ضع الملخوية الان علي التقلية التي صنعتها ، و ضع الملح حسب رغبتك 

2ـ طريقة عمل الملخوية الناشفة 

المكونات :- 

1ـ كوب ملوخية ناشفة 

2ـ مرقة لحم او دجاج حوالي كوبين او اكثر حسب الحاجة 

3ـ كزبرة ناشفة 

4ـ ملح و كمون حسب الرغبة 

5ـ ثوم مفروم 

6ـ ملعقة من الزيت 

7ـ ملعقة من الزبدة 

طريقة الاعداد :- 

1ـ يوضع المرق في وعاء الطهو علي النار ، اضيفي له الملح و البهارات ، يترك حتي يغلي 

2ـ ضيفي الان الملوخية الي المرق ، و قومي برفعها عن النار 

3ـ و الان لعمل التقلية الخاصة بالملوخية ضعي الزيت في وعاء علي النار و ضيفي له الزبدة و الثوم حتي يتحول الثوم الي اللون الذهبي 

4ـ تتم الان اضافة الكزبرة 

5ـ يضاف خليط الثوم الي خليط الملوخية و تحصلين الان علي طبق مميزة من الملوخية الناشفة .

و من الجدير بالذكر ان الملوخية لها العديد من الفوائد منها :- 

1ـ فهي غنية بالفيتامينات و المعادن مثل الكالسيوم ، الفسفور ، الحديد ، الصوديوم ، المنجنيز ، و البوتاسيوم ، بالإضافة إلى الأملاح المعدنية .

2ـ يساعد تناول الملوخية علي التخلص من الانيميا .

3ـ كما تعمل علي الوقاية من امراض هشاشة العظام ، و غيرها من الفوائد العديدة .