طريقة عمل كفتة اللحم بالليمون و المشروم و الكريمة
المكونات:
خلطة الكفتة
معلقة صغيرة ثوم بودرة
معلقة صغيرة بصل بودرة
كيس شوربة الفطر و الكريمة
200 جرام مشروم
2 معلقة كبيرة عصير ليمون
1 معلقة صغيرة قشر الليمون
نصف كيلو لحمة مفرومة
نصف معلقة زنجبيل
طريقة التحضير:
يتم تتبيل اللحم بخلطة الكفتة و الزنجبيل و بشر الليمون و بودرة البصل و نعجن لمدة 5 دقائق.
نقوم بتكوير اللحم كور صغيرة و نضعها في صينية مدهونة بالزيت في فرن ساخن مسبقاُ علي درجة حرارة 180 درجة مئوية، 350 فهرنهايت لمدة نصف ساعة.
نضع معلقة زبدة و نشوح المشروم لمدة 10 دقائق.
نرفع المشروم من علي النار و نضعه في طبق جانبي و نقوم بعمل 4 اكواب من شوربة الفطر و الكريمة.
و تترك الشوربة حتي تغلي مع التقليب من حين لآخر ثم نضيف الليمون و الثوم البودرة و المشروم و نقلب.
نضيف اللحم للخليط ثم نحرك الاناء نفسه حتي يختلط اللحم بالمزيج و نترك الاناء علي النار لمدة 5 دقائق ثم تقدم ساخنة.
من الضروري عدم تقليب اللحمة في المرحلة الاخيرة بمعلقة حتي لا يفلت اللحم يمكن تحريك الاناء نفسه.
