فطارك عندنا … طريقة عمل لكبيبة فى المنزل

طريقة عمل لكبيبة فى المنزل
0 87

مع أول أيام شهر رمضان المبارك نستعد لتجهيز اشهى الاكلات والوصفات ، والكثير منا يسعى للتنوع فى الوصفات لتفادى الملل فجميعنا نسعى لتقديم افطار شهى بعد كل ساعات الصيام والعمل المرهقة وتقديم أفضل الاكلات فى الموائد للاهل والاصدقاء .

نستعرض لكى موقع “نهارك “سلسلة من افضل الاكلات والوصفات لتقديم افطار مميز وشهى .

وأول الوصفات هى طريقة عمل الكبيبة فى المنزل ، وتتنوع طرق عمل الكبيبة كما نشاهد فى برامج الطبخ فمنها طريقة عمل الكبيبة المصرى ، وطريقة عمل الكبيبة من غير برغل والكثير من الوصفات ، ولكن نحن سنقدم لكى أسهل واشهى طرق عمل الكبيبة

 

طريقة عمل الكبيبة فى المنزل

المقادير

  •  2 حبة متوسطة بطاطس
  • كوب أرز
  • بيضة
  • حبة صغيرة بصل
  • ملعقة فلفل أسود
  • ملعقة صغيرة ملح
  • زيت غزير للقلى
  • نصف ملعقة صغيرة كمون

 

مكونات الحشو الكبيبة :

  • 250 جرام لحم مفروم
  • ملعقة كبيرة زيت أو سمن
  • ملعقة ونصف صغيرة ملح
  • حبة كبيرة بصل مفرومة ناعم
  • نصف ملعقة صغير كمون
  • نصف ملعقة صغيرة ليمون مجفف مطحون
  • ربع كوب زبيب
  • ملعقة ونصف صغيرة ملح
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود

طريقة تحضير الحشو:

  • نقوم بوضع  البصل على النار حتى لونه يبدأ بالاصفرار ونضيف اليه اللحم و باقى المكونات، ثم نتركها على النار حتى تجف .

طريقة تحضير عجينة الكبيبة :

  • نقوم بغسل الارز جيدا واضافه ملعقة صغيرة من الخل وتركة نصف ساعة ، ونضع 3 اكواب من الماء مضاف لهم ملعقة ضغيرة خل على النار حتى الغليان وبعدها نضع الارز حتى الغلياء ثم نهدأ النار ونتركةحتى امتصاص الماء وتركه حتى يبرد .

 

  • نقوم بسلق البطاطس فى اناء به ماء مضاف اليها ملعقة ملح ونطفئ النار قبل ان تنضج بشكل كامل ثم نضيف اليها الارز والبصل والفلفل والكمون والملح ونضعهم فى مفرمة اللحمه وخلطهم جيدا حتى يصبح ناعما.

 

  • ندهن اليد بقليل من الزيت ثم ناخذ قطعة من الخليط ونقوم بعمل تجويف نضع به من الحشو الذى قمنا بتحضيرة ثم غلق التجويف ونعمل القطعة على شكل كروى ونتركهم فى الثلاجة حتى تتماسك

 

  • نضع الزيت على النار ونسقط به حبات الكبيبة حتى تاخذ اللون الذهبي  

 

 

أقرأ ايضاً .. 

Facebook Comments Box
0 0 votes
Article Rating
Subscribe
Notify of
0 تعليقات
Inline Feedbacks
View all comments
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x